본문 바로가기

맛있는 커피2

최고의 에스프레소머신 브레빌 BES920을 기다리며 ​ 블랙프라이데이에 브레빌 BEP870을 저렴하게 직구하려고 기다리다가 그만 BEP920을 호주에 주문하고 말았네요. BEP870은 가성비 끝판왕 제품으로 성능과 편의성에 가격까지 만족스러운 제품입니다. 특히 블프때 $300 언저리에서 직구 가능하다면 한개 더 구매 해두고 싶은 제품입니다. BEP870의 한가지 아쉬운 점은 싱글보일러 제품이라 더블 보일러로 무장한 제품과 경쟁하기에는 추출능력에서 차이가 날 수 밖에 없습니다. 그러나 BES870가 가성비 최고의 제품임에는 변함이 없습니다. BEP920은 BEP870의 아쉬움들이 모두(?) 보완된 브레빌의 모든 기술이 집약된 준플레그십 제품입니다. 그라인더가 내장된 BEP980이라는 플레그십 모델이 있지만 추출성능은 거의 동일하다고 합니다. 오히려 BEP9.. 2017. 11. 21.
맛있는 원두 찾기-크레센도 커피로스터스 ​​ 최근 커피에 푹빠져서 맛있는 원두를 찾고 있습니다. 원두콩 가공 방식에 따라 습식법과 건식법이 있는데 남미산의 경우 브라질산은 건식법을 과테말라와 콜롬비아는 습식법을 사용합니다. 습식법이 원두의 품질이 고르고 우수하며 신맛이 강한 반면 건식법은 바디감이 강하다고합니다. 어느 정도 강한 바디감이 필요한 커피의 경우 브라질 커피를 20-30%정도 섞습니다. 오늘은 용인 수지구 풍덕천동에 위치한 크레센도 커피로터스에 주문한 커피가 도착했습니다. 링크 : http://m.crescendocoffee.co.kr/main/index​ ​ 우선 블랜드 초코(과테말라 40%, 에티오피아 30%, 그외 30%)를 드립으로 내려보았습니다. * 원두 17g, 88도 150 ml, 클레버 사용 산미가 적고 단맛과 초콜렛.. 2017. 11. 21.