권장 TDS1 커피 추출시 어떤 물을 사용하는 것이 좋을 까요? 커피 추출시 어떤 물을 사용하는 것이 좋을 까요? 원문 : https://www.raleighcoffeecompany.com/tds-and-coffee/ TDS 란 무엇입니까?좋은 커피 한 잔을 만들기 위해서는 최고의 커피 원두뿐만 아니라 최고의 물도 필요합니다. 물의 품질을 평가할 때 고려해야 할 가장 중요한 측면 중 하나는 TDS입니다. TDS는 Total Dissolved Solids를 나타냅니다. TDS 측정은 물에 용해 된 물질의 총 농도를 나타내며, 여기에는 광물, 소금 및 기타 고형분이 포함될 수 있습니다 (1). 물에 용해 된 고형물의 양과 유형은 맛에 영향을 미칩니다. 커피는 약 96 %의 물이기 때문에 양조 과정에서 사용되는 물의 TDS는 최종 제품의 품질에 큰 영향을 미칩니다.TDS .. 2017. 11. 17. 이전 1 다음
