바라짜 버추소1 바라짜 버추소 그라인더 구입기 브레빌 BCG820 그라인더를 잘 사용하고 있었습니다. 브레빌 그라인더로 에스프레소용으로 원두를 분쇄할때는 13~15 정도로 설정해서 사용합니다. 그런데 중배전된 과테말라 원두 사용시 문제가 발생했습니다. 아래 사진처럼 갈색빛이 도는 중배전된 과테말라 우에오에테낭고 와이칸 원두는 단단해서 브레빌 그라인더로는 17이상 굵기로만 분쇄가 가능합니다. 더 곱게 갈려고 시도하면 그라인더가 헛돌게됩니다.입자가 굵은 중배전 원도로 에스프레소를 내리면 충분한 압력이 걸리지 않아서 과소 추출이 됩니다. 임시 방편으로 Dual Wall 포타 필터를 사용하여 추출시 압력을 유지해주고 있습니다. 큰 맘먹고 그라인더를 하나더 구입하기로 했습니다. 최고의 그라인더를 찾을때 반드시 빠지지 않고 선정되는 제품이 바라짜(Baratza.. 2019. 12. 21. 이전 1 다음
