생크림 초콜렛1 사르르 녹는 파베 초콜렛 만들기 압안에 사르르 녹는 식감이 일품인 파베 초콜렛을 만들어봤습니다. 재료 : 다크커버춰 250g 생크림 200-250g 겉에 입힐 가루 : 콩가루, 사과가루, 딸기가루, 아로니나, 코코아파우더, 말차가루 나 녹차가루 만드는 방법 : 1. 생크림을 내비에 넣고 검품이 살짝 일때까지만 가열해줍니다. 2. 다크커버춰를 중탕하여 녹인후 생크림과 섞어줍니다. 첨에는 흰색과 갈색이 따로 놀다가 점점 진한 갈색으로 바뀝니다. 3. 비닐 봉지에 넣고 적당한 사각틀에 넣어서 하루정도 선선한 곳에서 굳혀줍니다.(초콜렛이 각종 냄새를 잘 흡수하기 때문에 냉장고는 비추!) 4. 3cm x 3 cm 정도 크기(포장 케이스에 맞춰서 크기 조절)로 잘라서 각종 가루를 묻혀주면 끝! 사각형으로 자른 파베초콜렛 각종 가루.. 2019. 6. 22. 이전 1 다음
