구겔호프1 모자처럼 생긴 구겔호프 만들기 구겔호프(Gugelhopf)는 승려 모자 또는 왕관처럼 생긴빵(?)으로 너트류가 어우러져 고소하고 달콤한 빵입니다. 베이킹파우더를 사용한 레시피의 경우 발효과정이 없기 때문이 빵이라고 부를 수 있을지 모르겠네요. 속재료로 너트류도 맛있지만 오렌지 껍질을 설탕에 졸여서 만든 오렌지 콩피를 넣으면 상큼한 구겔호프가 될 것 같습니다. * 재료: 작은 크기 8개 분량 - 케이크 반죽 버터 105g 설탕 90g 계란 105g 박력분 82g 아몬드가루 22g 베이킹파우더 2g 밤조림 7개 - 토핑견과 설탕 60g 물 7g 아몬드 8개 피칸 8개 * 만드는 방법: 1. 버터를 크림화 한 후 설탕 넣고 잘 녹여줌(슈거파우더 추천) 2. 계란을 조금씩 넣으면서 계란과 크림화된 버터가 분리되지 않게 잘 섞어주다.(헨드믹서.. 2017. 8. 20. 이전 1 다음
