Tazza D’Oro1 이탈리아 커피를 지향하는 키쏘커피 원두 구입기 몇년전 로마 판테온 앞에 있는 타짜도르(Tazza D’Oro)에서 마신 에스프레소의 맛을 잊을 수가 없습니다. 1 유로를 내고 가장 저렴한 커피였던 에스프레소 한잔을 시킨 후 온 가족이 화장실을 이용했던 적이 있습니다. 작은 에스프레소잔에 나온 커피는 아주 쓴 맛일 거란 예상과는 달리 부드러운 커피 크림과 이어 진하고 고소한 커피맛에 깜짝 놀랐습니다. 에스프레소를 이맛에 먹는구나! 간혹 한국에서 에스프레소를 주문해 봤지만 이탈리아의 그 맛과는 차이가 컸습니다. 강한 쓴 맛이... 그러던 차에 이탈리아 에스프레소를 재현 해냈다는 로스팅 업체를 발견하여 한달음에 달려가서 원두를 사왔습니다. 토,일 주말에는 쉬고, 평일 오전 11부터 오후 5시까지만 오픈을 합니다. 원두를 샀더니 커피 한잔을 서비스.. 2018. 10. 9. 이전 1 다음
