빵과 커피 향기(Bread&Coffee)31 가성비 좋은 BES870 $360 특가 가성비 좋은 커피머신로 유명한 호주 Breville사의 BES870 이 저렴한 판매가가 떴습니다. 공장 리퍼비쉬 제품이며 가격이 $359.99로 배송 대행지로 구입할 경우 60만원 이하로 구입가능할 것 같습니다. BES870 $359.99 Woot 링크 호주 직구가가 약 70만원, 정식수입품은 100~145만원 정도에 비하면 메리트 있는 가격이네요. 다만 미국 판매용이라 110VAC 제품이라 다운변압기가 필요합니다. 대신 모터가 60Hz제품이기 때문에 모터 교체는 필요 없을 것 같습니다. 구성품은 위 사진과 같습니다. 정식 수입품은 필터(왼쪽 상단)가 없지만 미국판매용에는 필터가 있네요. 국내 수돗물 사용 환경에서는 필터가 없어도 된다고합니다. 2019. 5. 20. 가성비 최고의 에스프레소 머신 브레빌 BES870 외 11월 24일이면 블렉프라이(이하 블프) 데이입니다. 최근 커피를 많이 먹게되어 에스프레소 머신을 알아보는 중 눈에 들어오는 제품이 있습니다.바로 호주 브레빌(Breville)이라는 업체에서 만든 BES870 이라는 반자동 에스프레소 머신입니다. 브레빌 코리아가 들어와 있어서 국내 정품이 판매되고 있지만, 블프의 묘미는 엄청 저렴한 가격에 직구하는 것입니다. 에스프레소 머신에는 문외한이라 가정용 머신의 순위를 찾아봤습니다. 링크 : https://coffeemakerpicks.com/home-espresso-machines/ 2017년 $1000 이하 TOP 5 제품입니다. 모두 훌륭한 제품이지만 디자인이나 가성비로 보면 눈에 딱 들어오는 제품은 브레빌 BES870 입니다. 2013년 SCAA 최우수 신.. 2019. 5. 20. 부쉬 드 노엘 - 통나무 초코케익 만들기 메리 크리스마스! 크리스마스를 맞아서 조금 특별한 케익을 만들었습니다. 1879년경 프랑스에서 만들기 시작했던 통나무 모양의 부쉬 드 노엘(Busche de Noel)입니다. 장작을 태우면서 한 해의 나쁜 일을 태워버리고 밝은 장작 불 빛을 보면서 새해 소망을 기원하다는 의미를 가지는 케익입니다. 재료 비스퀴(롤케익과 같이 생긴 빵에 해당하는 부분) - 노른자 4개 + 설탕 30g + 다크초콜렛 18g + 코코아가루 18g - 흰자 4개 + 설탕 45g 크림 : - 생크림 110g, 설탕 10g가나슈(생크림 초콜렛) : - 생크림 40g, 타크 초콜렛 50g 23x30cm 철판 1장 분량 / 180도 12-15분 1. 머랭만들기 - 변립법 (1) 흰자 4개를 핸드 믹서의 가장 빠른 속도로 약 3분 .. 2019. 5. 3. 생애 첫 맛있는 생크림 딸기 케익 만들기 난생 첨으로 생크림 딸기 캐익을 만들었습니다. 물론 사부님이 전문가셔서 알려주시는데로 만들었더니 그럴듯하면서 아주 맛있는 케익이 나왔습니다. 딸기케익 1호 사이즈(15 cm)기준입니다. 2호 사이즈(18 cm)는 계란 3개 기준으로 계산하시면됩니다. 1. 제노아제(케익용빵) 재료 계란 2개(약 100-110g) 슈거파우더 60g (머랭만들때 잘 녹이기 위함임) 박력분 60g (아몬드 가루(10g 정도 추천) 사용가능 밀가루나 설탕과 같이 갈면 떡지지 않아서 좋음. 아몬드 가루 넣은 만큼 밀가루 양은 줄여주세요.) 우유+버터 15+15g (중탕이나 전자레인지에 살짝 가열해서 녹여줌) 1. 틀준비하기 유산지를 1호클에 맞게 제단하여 깔아줍니다. 뜨는 부분은 버터등으로 살짝 붙여줍니다. 2. 머랭 만.. 2019. 4. 9. 이탈리아 커피를 지향하는 키쏘커피 원두 구입기 몇년전 로마 판테온 앞에 있는 타짜도르(Tazza D’Oro)에서 마신 에스프레소의 맛을 잊을 수가 없습니다. 1 유로를 내고 가장 저렴한 커피였던 에스프레소 한잔을 시킨 후 온 가족이 화장실을 이용했던 적이 있습니다. 작은 에스프레소잔에 나온 커피는 아주 쓴 맛일 거란 예상과는 달리 부드러운 커피 크림과 이어 진하고 고소한 커피맛에 깜짝 놀랐습니다. 에스프레소를 이맛에 먹는구나! 간혹 한국에서 에스프레소를 주문해 봤지만 이탈리아의 그 맛과는 차이가 컸습니다. 강한 쓴 맛이... 그러던 차에 이탈리아 에스프레소를 재현 해냈다는 로스팅 업체를 발견하여 한달음에 달려가서 원두를 사왔습니다. 토,일 주말에는 쉬고, 평일 오전 11부터 오후 5시까지만 오픈을 합니다. 원두를 샀더니 커피 한잔을 서비스.. 2018. 10. 9. 나무틀로 부드러운 카스테라 만들기 나무틀을 사서 카스테라를 만들었습니다. 금속틀을 사용할 경우 일정한 두께의 카스테라를 만들기 어렵다고합니다. 균일하게 부피를 유지하기 위해서는 나무틀이 필요하다고 합니다. 나무틀 위 아래는 뚫려있기 때문에 유사지로 바닥을 막아어 사용합니다.1. 재료 : 20*10 cm 카스테라 기준 달걀 전란 3개 (160g) 달걀 노른자 2개 (40g) 설탕(슈거파우더를 사용해도 됩니다.) 77g 꿀 60g(꿀을 사용하지 않을 경우 설탕을 대신 넣어주세요.) 바닐라 에센스 몇방울 소금 한꼬집 박력분 110g (강력분도 사용가능합니다. 식감이 많이 달라집니다. 기호에 맞는 밀가루 사용 가능하도고 합니다.) 우유 + 버터(30+30g) 중탕으로 녹인 것2. 만드는 방법 (1) 나무틀 바닥을 유산지로 막아줍니다. 꼭 나무.. 2018. 6. 13. 이전 1 2 3 4 5 6 다음
